Natalia Gmyrek

Jestem półfinalistką VI edycji programu MasterChef. Uwielbiam pisać, fotografować i pracować z ludźmi. Codziennie stawiam sobie nowe wyzwania. Wiem, że życie jest zbyt krótkie, żeby jeść niesmaczne dania.

Zapiekanka z indykiem i warzywami

Smaczny i zdrowy obiad nie musi być nudny! Z pomocą nadciąga zapiekanka z indykiem i warzywami. Dzięki sezamowi indyk jest chrupiący i aromatyczny. Dzięki warzywom, obiad jest odżywczy, pełen wartościowych węglowodanów. No i kto nie lubi zapiekanek?

Składniki:
na 4 porcje

  • 500g piersi z indyka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • Pół kalafiora
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • Pół szklanki sezamu
  • 2 marchewki
  • 1 duża cebula
  • 6 łyżek oleju z pestek winogron
  • Pół szklanki mleka kokosowego
  • Przyprawy: sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, papryka ostra, majeranek

Warzywa oczyść i pokrój na spore kawałki.  W tym wypadku unikamy kostki, bo zapieczona zamieni się paćkę. Cebulę kroimy na ćwiartki
i każdą ćwiartkę na pół w pasie 🙂 (no wiesz, w poprzek). Dwa ząbki czosnku po prostu miażdżymy nożem i dodajemy do warzywa.

Przekładamy warzywa do naczynia żaroodpornego, polewamy trzema łyżkami oleju, posypujemy tymiankiem, rozmarynem i majerankiem, solą oraz pieprzem. Następnie zalewamy mlekiem kokosowym.

W osobnej misce mieszamy pokrojoną w kostkę pierś z indyka z solą, pieprzem, papryką i posiekanym czosnkiem. Zwróć uwagę, aby przyprawy dokładnie obtoczyły mięso. Teraz dodaj olej z winogron
i wymieszaj, następnie dodaj sezam i postaraj się, aby obtoczył każdy kawałek.

Ułóż mięso na warzywach w żaroodpornym naczyniu.
Zapiekaj ok 30 min w 200 stopniach. Po tym czasie sprawdź smak i stopień wypieczenia mięsa. Jeśli kawałek jest w środku biały i soczysty to…

Zapiekanka z indykiem i warzywami jest gotowa!

Jeśli bierzesz udział w projekcie ZEN 8, ten przepis jest dla Ciebie! Możesz go stosować już od 1 fazy. Wtedy nie używaj soli!
Więcej przepisów do projektu- znajdziesz tu.

 Smacznego
Natalia Gmyrek

Next Post

Previous Post

Leave a Reply

© 2019 Natalia Gmyrek

Theme by Anders Norén